Fırından Norveç Somon Balığı

29 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

3 Kişilik Norveç Somonu Yemeği

Malzemeler,

3 dilim Norveç Somonu
3 adet Patates
2 adet Soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz

Balıklar temiz yıkandıktan sonra fırın tepsisine pişirme kağıdı koyulur. Soğan ve Patatesler orta kalınlıkta halka şeklinde kesilir. Balık, Soğan ve Patatesler tepsiye yerleştirilir. Ürünlerin üzerine Tuz, Karabiber birde 3 kaşık sıvı yağ koyulur. Daha önce 200 derecede ısıtılan fırında 45 dakika da pişirilip Servis yapılır. Afiyet olsun.

Fırında Soslu Sardalya Balığı

28 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

Malzemeler:

1 kilo sardalya balığı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kırmızı kapya biber (incecik doğranmış)
10 dal maydanoz (incecik doğranmış)
1 adet limon suyu
1 adet dilimlenmiş limon
3-4 adet defne yaprağı
yeteri kadar deniz tuzu
yeteri kadar taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Yağlı kağıt serdiğiniz Fırın tepsisine suyu iyice süzülmüş, kuralanmış Sardalya balıklarını koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, maydanoz ve kırmızı biberi ekleyip iyice harmanlayın. Tepside birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde yerleştirin. Aralarına defne yaprağı ve limon dilimlerini ekleyin.
Önceden 200-250 derecede ısıtılmış fırında kurumamasına dikkat ederek pişirin (ince ve küçük olduğu için çok çabuk pişecektir). Servis tabağına aldıktan sonra biraz daha maydanoz ve kırmızı biber ile süsleyin, sıcak olarak servis edin.
Verdiğim sosla Marine ettikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirip mangalda ya da döküm ızgarada da pişirebilirsiniz.
Acı biber seviyorsanız tatlı kırmızı biber yerine yarı yarıya kullanın. Acı çok yakışıyor.

Palamut Güveç Kaşarlı

24 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

2 kişiye yetecek şekilde 50 dakika da hazır

1 adet temizlenmiş bütün palamut balığı
1 adet sivri biber
5 dal maydanoz
1 adet defne yaprağı
göz kararı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar

Bütün olan balığı ortadan yatay olarak ikiye kesin.Maydanoz ve biberleri ince doğrayın. Defne yaprağını da koyup 1/2 balığı derisi üstte kalacak şekilde yerleştirin.Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını koyup 200 derece ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin.Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini de serperek 10 dakika daha fırına koyun.

afiyet olsun.

Kağıtta Palamut

24 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

Kağıtta palamut tarifi için bu yazımızı okuyabilirsiniz. Afiyet olsun…

Hazırlanışı ve Malzemeler

Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın.

Balığınızı yağlı kağıda yerleştirin. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domates, sarımsak ve biberi yerleştirin.Defne yaprakları, tuz, biber ve zeytinyağını ekleyin.

Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet Olsun!

Fırında Palamut Tarifi

24 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

Fırında Palamut tarifimizi bu yazımızda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…

Fırında Palamut Tarifi

2 kişilik-40-50 dakika da hazır

Kullanılacak Malzemeler

1 adet fletosu çıkarılmış palamut balığı
1 adet domates
1 adet kuru soğan
6-7 dal maydanoz
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 adet limon
göz kararı zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı

Fırın tepsisine yanmaz kağıt serin ve zeytinyağı gezdirin.

Soğanları jülyen doğrayın ve tepsiye yayın. Üzerine balıkları dizin ve tuz serpin.

Sonra sırasıyla ince doğranmış maydanozu, halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri, yine halka şeklinde kesilmiş limon dilimlerini ve defne yapraklarını koyun.

Sarımsakları da bütün olarak ilave ettikten sonra Karabiber serpin ve başka bir yanmaz kağıt ile üzerini kapatıp kenarlarından kıvırarak pişerken suyunun dışarı çıkmasını engelleyin.

180 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Palamut Tava

24 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

Kasım ayın sonuna kadar palamut yemeye devam inşallah…ve en sağlıklı balık Palamut tava tarifini anlatıyoruz.

2-4 kişilik Palamut Tava(20-30 dakika da hazır)

Kullanılacak Malzeme Listesi

1 adet temizlenmiş ve takoz kesilmiş palamut balığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay bardağı zeytinyağı
…..
SOS MALZEMELERİ
6 dal taze kişniş
4 dal maydanoz
4 dal nane
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
göz kararı zeytinyağı, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Takoz kesilmiş balıkları tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırıp izli tavada önlü arkalı kızartın.Sosu hazırlamak için kişnişi, maydanozu ve naneyi çok ince doğrayın. Sarımsakları da incecik kestikten sonra limon suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.Kızarmış balıkların üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.,

Palamut Buğulama Tarifi

24 Mayıs 2019/in Tarifler /tarafından Er Balık

Her balığı kendi mevsiminde tüketmek en güzelidir. Palamut buğulama tarifi veya diğer balıkları buğulama şeklinde pişirip yemek en güzeli ve sağlıklıdır.Şimdi gelelim balığımızın tarifine.

2 kişilik Palamut buğulama

Malzeme Listesi

1 adet büyük boy palamut
3 adet orta boy domates
3 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
6 diş sarımsak
ince kıyılmış maydanoz
3 adet defne yaprağı
karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı

Teflon tavaya 2 kaşık sıvı yağı ekleyin. Tavaya piyazlık doğradığınız soğanı atıp kavurmaya başlayın. Birkaç dakika sonra üzerine sarımsak, domates, biber, defne yaprağı, maydanoz ve baharatları ilave din. Ardından isteğinize göre ister dilimlenmiş yuvarlak isterseniz de uzunca kestirdiğiniz palamutları ilave edin. Son olarak da üzerine yarım su bardağı su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!